ABOUT

O Restaurante

Valorizamos o oceano e seus recursos, comprometendo-nos a trabalhar de forma sustentável e responsável para preservar a beleza e a abundância dos mares.

Criação com Paixão

Celebramos a criatividade e a excelência na culinária, constantemente em busca de novas formas de surpreender e encantar os nossos clientes com pratos que são uma expressão genuína da nossa paixão pelo mar e pela gastronomia portuguesa.

Hospitalidade Autêntica

Acima de tudo, acreditamos na importância da hospitalidade calorosa e genuína. Queremos que cada visita no Restaurante Sul seja mais do que uma simples refeição, mas sim uma experiência acolhedora e gratificante que deixará uma marca duradoura em cada cliente.

A NOSSA FILOSOFIA

O Chef

João Paulo Rodrigues

Para o Chef, cozinhar é muito mais do que uma profissão, é uma forma de arte que transcende o comum. Com mais de 30 anos de experiência na culinária, o Chef desenvolveu uma filosofia única que combina tradição e inovação. O seu trabalho resulta em pratos que celebram os sabores autênticos de Portugal, enriquecidos com um toque moderno e criativo.

Ao longo da sua carreira, o Chef sempre acreditou que a qualidade dos ingredientes é fundamental para criar pratos excepcionais. Dedica-se a selecionar cuidadosamente produtos locais e sazonais, garantindo frescor e sabores inigualáveis em cada criação. Essa dedicação aos ingredientes não só respeita a riqueza da gastronomia portuguesa, mas também oferece aos seus clientes uma experiência culinária genuína e inesquecível.